Perché? Il colore non solo illumina il tuo umore? ma anche la tua dieta. Carica il tuo piatto con frutta e verdura come una scatola di pastelli in colori come il rosso, il giallo, l';arancione, il blu, il viola, il bianco e il verde e ti riempirai anche di fitonutrienti ricchi di energia. I fitonutrienti sono sostanze chimiche presenti in natura che combattono le malattie, compreso il cancro.
Vacci piano con i cibi beige e marroni come pasta e carboidrati start-up. Quando ci sono troppi colori grigi sul piatto, l';aumento di peso è quasi certo. Questo perché questi cibi beige sono spesso ricchi di calorie e possono lasciarti affamato più tardi. Una tazza di fagioli beige o marroni può contenere più di 200 calorie ... ma una tazza di verdura rossa o verde ha meno di cento! Aggiungi verdure fresche, rosso porpora intenso e giallo-arancio brillante a un pasto e innaffia il contenuto di nutrienti salendo, mentre le calorie diminuiscono! Inoltre, avrai più divertimento dal mangiare quando ci sono una varietà di colori e sapori nel piatto.
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Secondo il Dr David Heber, M.D., Ph.D. e autore di? Di che colore è la tua dieta? la chiave per progettare la tua dieta colorata è scegliere tra una gamma di diversi gruppi di colori:
Frutta e verdura blu / viola contengono quantità variabili di sostanze fitochimiche benefiche per la salute come antociani e fenolici. Scegli tra una gamma di mirtilli, more, melanzane, prugne, uvetta. Questi aiutano nella funzione di memoria.
Il gruppo verde include i broccoli; Cavoletti di Bruxelles, cavoli e bok choi. Questi alimenti stimolano i geni nel fegato per attivare la produzione di enzimi che abbattono le sostanze chimiche cancerogene nel corpo.
Il gruppo giallo / verde comprende piselli verdi, avocado e melone melata. Questi promuovono la salute degli occhi.
Il gruppo giallo / arancione comprende carote, mango, albicocche, melone e zucca. Questi contengono carotenoidi (beta carotene è uno), feroci antiossidanti che aiutano a prevenire il cancro e aiutano a ridurre il rischio di attacco cardiaco.
Il gruppo bianco include banane, pesche bianche, cavolfiore, aglio, zenzero, funghi e sono utili per mantenere la salute del cuore.
Il gruppo rosso comprende pomodori, pompelmo rosa e anguria che contengono tutti il licopene. Il licopene è associato a un minor rischio di cancro alla prostata e malattie cardiovascolari.
Il gruppo rosso / viola comprende uva, succo d';uva, prugne, mirtilli, fragole e mele rosse. Questi alimenti contengono antocianine che hanno un effetto benefico sulle malattie cardiache inibendo la formazione di coaguli di sangue.