La degustazione del vino è semplicemente un processo applicato per distinguere il gusto dei vini pregiati. Bisogna essere in grado di notare le differenze tra i diversi tipi di vino e per i degustatori esperti, anche le differenze tra le annate della stessa classe di vino. A volte la degustazione si chiama vino de gustation. La parte più importante di ogni degustazione è il :cosa e come:. Il cosa, si riferisce a ciò che stai cercando, alla marca e al tipo. Mentre il modo in cui determina l';origine e il processo di fermentazione.
La prima cosa da fare in qualsiasi degustazione di vini è guardare. Inizia sempre versando il vino in un bicchiere pulito e pulito, quindi impiega qualche minuto a guardare il colore. Dovresti sapere che il colore del vino bianco non è bianco, ma in realtà giallo, verde o marrone. D';altra parte i vini rossi sono normalmente di colore rosso pallido o marrone scuro. Il vino rosso ha un sapore migliore con l';età, mentre il vino bianco raffermo con l';età.
Come gustare il vino, i 5 S';s
Il prossimo passo è l';odore. Un buon soffio ti darà un';idea di cosa aspettarsi dal vino quando lo assaggi. Si prega di prendere nota dell';aroma, è fresco o fallo? E ancora puzza di vino. Prenditi del tempo per pensare all';odore prima di assaggiarlo.
Il primo passo nella degustazione è quello di prendere un piccolo sorso. Il piccolo sorso consente alla nostra bocca di ottenere una rapida anteprima e alcune aspettative. Solo dopo l';approvazione del sorso prendiamo una bocca piena e frizzante. Swishing dà un gusto pieno e migliore del sapore del vino. Normalmente durante il movimento, si scopre se il vino è amaro, salato o dolce. Il freddo intenso influisce sul palato e la degustazione sotto l';influenza di uno farà apparire il gusto diverso.
L';ultimo passo è decidere se vuoi sputare o inghiottire il vino. Personalmente, inghiotto il vino considerando tutti gli sforzi. Se questo è l';unico vino o uno dei due o tre che assaggerete all';evento, la deglutizione è sicuramente un';opzione appropriata. Ma d';altra parte, se sei in una cantina e stai attraversando 5 o 6 vini, sputare è solitamente l';opzione migliore.
Altrimenti, tutti i vini inizieranno a degustare in modo divertente a causa di tutti i diversi marchi e potresti anche finire a ubriacarti. Ricorda che quando bevi diversi tipi di alcol come la miscelazione di vodka e rum, ti ubriachi più velocemente, la stessa teoria si applica qui.
La degustazione rivelerà anche altre sfumature pertinenti sul vino. Dovresti essere in grado di dire se il sapore deriva dal barilotto di invecchiamento o dai trucioli di quercia. Puoi anche parlare della dolcezza o dell';amarezza.
Gli assaggiatori di vino seguono alcune linee guida e regole generali che giudicano quanto sia grande un vino. Sono queste tecniche che possono aiutarti a ottenere il massimo dal tuo vino, a patto che tu segua e sappia come valorizzare il gusto.
Dopotutto, il vero test è piaciuto a te. La degustazione del vino richiede alcuni protocolli come elencato sopra, ma la parte più importante è che tu ti diverta.