Sono considerato un ottimo cuoco da tutti i miei amici e parenti. Ho cucinato da quando avevo nove anni circa e quindi ho molta esperienza in cucina e alla griglia. Posso dirvi senza esitazione che quando si tratta di cucinare qualsiasi tipo di carne che la marinata si usa e il tempo in cui si lascia penetrare la carne, fa la differenza nel sapore e nella tenerezza.
Le marinate sono solo un modo semplice per preparare determinati cibi a cui vuoi avere un calcio in più. Marinate alle carni, servono a due scopi diversi per intenerire e dare più sapore. I cibi meno grassi hanno un gusto blando rispetto alla maggior parte delle bistecche e così via. Le marinate sono solo un modo semplice per intenerire e aggiungere molto più sapore.
Come sviluppare boccioli gustosi più sensibili
Per fare una marinata hai bisogno di qualcosa di acido base con erbe e aceto per rendere gustose le carni. Una marinata con un po ';di peperoncino in polvere, aglio e origano per dare al cibo una sorta di gusto messicano. Forse per una marinata asiatica qualche zenzero e semi di sesamo con un po ';di salsa di soia e salsa piccante. Un sacco di bibite danno molto gusto così come lo sprite va bene con il pollo e la coca cola è un altro.
I diversi alimenti che si stanno facendo sono diversi l';uno dall';altro, quindi potrebbe essere necessario un paio di salse diverse. Le marinate con una base acida danno sapore e intenerimento. Queste marinate con basi acide si inteneriscono sciogliendo i fili proteici nelle carni e nei pesci in cui stai marinando. Quando si utilizza una marinatura a base acida non usare mai alluminio o simili perché causerebbe lo scolorimento del cibo e potrebbe causare un cattivo gusto, quindi basta usare il vetro o altri piatti anziché l';alluminio.
L';altro tipo di marinata è la marinata secca. Questi tipi di solito sono fatti di spezie secche e possono essere strofinati direttamente nelle carni che stai cercando di aggiungere sapore. Ciò migliorerà il sapore, ma non lo farà come un tenero.
Più a lungo si lasciano cibo e carne per marinare più gusto e tenero sarà il tuo cibo. Se avete delle bistecche, è bene acquistare una marinata di 30 minuti o ottenere una marinata migliore e lasciarla riposare e ammollare nella marinata tutta la notte fino al giorno successivo.
Le marinate rimanenti sono utili per le salse, ma devono essere cotti a un calore che ucciderà i batteri che sono cresciuti durante la notte. Queste salse sono buone da aggiungere alla bistecca di pesce e altri alimenti. Assicurati di uccidere tutti i batteri prima di usare le marinate rimanenti.