Come fare il miglior spicchio di sempre! (e fai in modo che i tuoi amici siano gelosi allo stesso tempo)

Quindi, se pensi che non farai mai una deliziosa e deliziosa pietanza che sarà l';invidia di tutti i tuoi amici, ripensaci!

Credimi, sento il tuo dolore ... Ho provato tante e diverse ricette di pietanze in passato e non avrei mai potuto farle uscire bene. È molto frustrante!

Poi ho scoperto la piECRA e la PIÙ SEMPLICE mai! E ora ho intenzione di condividerlo con te, ma solo se mi prometti di mandarmi una fetta della tua prossima torta fantastica! (sto scherzando ... vai avanti, mangia tutto ... lo meriti)

HARRY POTTER PASTUCCIA DELLA ZUCCA ft Dawin - NUMERI NERDICI

Questa pietanza è così incredibile che ogni volta che qualcuno lo assaggia, mi chiedono di mostrare loro come farlo!

In realtà ho insegnato a molte persone quanto sia divertente e facile fare questa pietanza ... e anche più divertente da mangiare! Ora è il tuo turno!

So che stavate aspettando che qualcuno venisse in soccorso e dite :BASTA! QUALCUNO PUO ';FARE SEMPRE MOSTRARE COME FARE UNA CRISI PERFETTA CHE GUSTÀ FANTASTICO COSÌ POSSO FERMARMI DI SCARICARE TEMPO CON QUELLI CHE DEVO LANCIARE! BTW: tutto maiuscolo significa che stai urlando, va bene, ho urlato la stessa cosa molte volte)

Non avere paura! Sto per rispondere alle tue preghiere. Non preoccuparti ... non dovrai mai urlare di nuovo. Almeno non riguardo alla realizzazione di un perfetto piecrust. 

Imparerai PICCOLI TRUCCHI E SUGGERIMENTI CONOSCIUTI a far risaltare la tua pietà sopra tutti gli altri ... la tua torta sarà la prima ad essere portata alla prossima festa di quartiere! E non è il miglior complimento di tutti???

Non pensi di aver aspettato abbastanza per fare la torta migliore di sempre?

Bene, la tua attesa è finita ... buona ricetta!

12 ½ once di farina per tutti gli usi non sbiancata = (2 ¾ tazze)

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di zucchero

½ tazza di grasso vegetale, tagliato in pezzi da mezzo pollice e raffreddato (congelato usando un robot da cucina)

6 once di burro non salato, tagliato a pezzi da mezzo centimetro e raffreddato

6-8 cucchiai di acqua fredda

A mano: (questo è il modo in cui lo faccio ed è perfetto ogni volta!)

1. In una grande ciotola mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Mescola lo strutto nella farina finché l';impasto non diventa friabile. Aggiungere il burro e continuare a lavorare fino a quando combinato.

2. Impastare leggermente l';impasto, aggiungere l';acqua, 1 cucchiaio alla volta, finché l';impasto non si riunisce. Appiattire in un disco, avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Per robot da cucina:

1. Nella ciotola di un robot da cucina, unire farina, sale e zucchero. Pulire più volte per mescolare. Aggiungi accorciamento congelato e pulsa circa 8-10 volte, fino a quando non viene combinato. Aggiungere il burro congelato e pulsare 8-10 volte fino a quando la miscela è friabile.

2. Mentre pulsa, aggiungi acqua 1 cucchiaio alla volta fino a quando un po ';di impasto inizia a tenere insieme quando strizzato nella mano.

3. Trasforma la pasta sul bancone, raccogli e schiacciala insieme, appiattisci su un disco, avvolgila in plastica e mettila in frigorifero per almeno 1 ora.

Make It Ahead: L';impasto può essere congelato per un massimo di 1 mese.

Per stendere la pasta: su una superficie leggermente infarinata, stendi la pasta in un cerchio leggermente più grande della tortiera che stai usando. Rotolare la pasta attorno al mattarello e srotolare nella padella. Con le nocche delle dita, agitare delicatamente la pasta nella padella, tenendo conto il restringimento.

Tagliare il bordo con un coltello da cucina e decorare l';orlo della crosta con i tempi della forchetta, oppure puoi realizzare delle piccole ritagli con un tagliabiscotti, e con un po ';d';acqua, premere leggermente attorno al bordo della padella.

Per prebake una (vuota) Pie Shell: (detta anche cottura alla cieca):

Pungere leggermente il fondo della pasta con una forchetta e foderare con carta pergamena. coprire il fondo della crosta con i pesi a torta. (se non hai pesi per torta, puoi usare il riso, ovviamente crudo ).

Cuocere in forno preriscaldato a 375 ° per 20-30 minuti. Togliere dal forno, togliere i pesi (fare attenzione, saranno molto caldi) e la pergamena, e tornare al forno per altri 5-10 minuti, fino a doratura. Trasferire su un rack di raffreddamento. Per mantenere il croccante per pietanze fino a 1 giorno, lasciarlo scoperto su una teglia.

CONSIGLI E TRUCCHI:

1. Il segreto per la perfetta piecrust è FREDDO, FREDDO, burro FREDDO, accorciamento e acqua!

2. Tagliare prima il burro, poi l';accorciamento. (lascia l';accorciamento in frigorifero finché non sei pronto per farlo, quindi rimane bello e freddo)

3. Lasciare pezzetti di burro e accorciare la pasta per ottenere la sfoglia.

4. Usa acqua ghiacciata ... inizia con 6 cucchiai di acqua e aggiungi altro se necessario.

5. Se hai una bilancia da cucina, usala per misurare la farina. Che ci crediate o no, otterrete una misura leggermente diversa quando utilizzate una scala piuttosto che misurini. (L';ho fatto in entrambi i modi, ed è sempre perfetto ogni volta ... quindi puoi decidere quale usare)

6. Quando stendi l';impasto, tira dal centro verso l';esterno e gira di ¼ di giro tra i rotoli e farai un cerchio perfetto! 7. Questa ricetta farà una torta a 2 crostate (o 2 torte separate), quindi quando lavori con ½ l';impasto, lascia l';altro ½ nel frigorifero in modo che non diventi troppo caldo.

Buona fortuna e cottura felice!